W-P-W Auflauf - Rezept geschrieben von Creator
Folgendes ist W-P-W Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Creator geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
W-P-W Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 800 gr. | Wirsing |
| 3 | Zwiebel |
| 3 EL | Butter |
| 0,5 l | Gemüsebrühe |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Salz | |
| 250 ml | Milch |
| 150 gr. | Schlagsahne |
| 2 EL | Soßenbinder hell |
| 1 EL | Öl |
| 500 gr. | Rostbratwürstchen |
ZUBEREITUNG W-P-W Auflauf - Rezept
- Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 min. kochen.
- Wirsing putzen, waschen, klein schneiden. Damit der Wirsing im Ofen nicht musig wird, Kohl vierteln und in nicht zu feine Streifen schneiden. 1 Zwiebel würfeln und in 1 EL heißem Fett andünsten. Wirsing zufügen, kurz mitdünsten und mit Brühe ablöschen.Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zugedeckt ca. 10 min. schmoren lassen.
- Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Mit 1 EL Fett und Miclh zu einem sämigen Püree verstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Sahne zum Kohl gießen, aufkochen und binden, dann nochmals ca. 2 Minuten köcheln. 1-2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Würstchen darin unter Wenden goldbraun braten.
- Die Hälfte des Pürees in eine geölte Auflaufform geben. Wirsing darauf verteilen und dann die Würstchen einschichten. Das übrige Püree darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen E-Herd 200 °C 30-35 Minuten backen.
- 2 Zwiebeln in Ringe schneiden und im Bratfett der Würstchen goldbraun braten. 1 EL Fett zufügen und zerlassen. Zwiebel nach ca. 20 Minuten über den Auflauf geben und mitbacken.
W-P-W Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 376 (90) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| Fett | 5,3 g |
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