Rührei - Muffin Rezept geschrieben von loewe_bs
Folgendes ist Rührei - Muffin Rezept. Dieses einfache Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rührei - Muffin Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 | Eier Freiland |
| 8 Scheiben | Kochschinken oder roher Schinken oder Salami |
| 1 Tasse | Paprika rot |
| 1 Tasse | Zwiebeln |
| 0,25 Tasse | Milch |
| 0,5 Teelöffel | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| Käse gerieben | |
| Schnittlauch | |
| Kresse frisch | |
| Gurke frisch | |
| Außerdem | |
| 0,5 Teelöffel | Backpulver für die Eier-Milch |
Vorbereitung für Rührei - Muffin Rezept
- Backofen vorheizen auf 200°C.
- Muffin Förmchen vorbereiten, wenn nötig fetten.
- Die Füllung vorbereiten, dafür Zwiebeln, Paprika, Schinken oder Wurst in Würfel schneiden. Dann alles in einer leicht gefetteten Pfanne dünsten, alles zusammen oder getrennt. Nun alles in den Förmchen verteilen.
- Ich habe außerdem noch ein Stück grüne Gurke in Würfeln geschnitten und ein Teil der Muffin statt Paprika mit Gurkenwürfeln gefüllt.
- Schnittlauch in Röllchen schneiden.Nun werden die Muffin mit ein wenig geriebenen Käse und Schnittlauch Röllchen gefüllt.
- Für die Eiermasse, die Eier, Milch, Backpulver, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen und die Muffin 3/4 voll füllen.
- Die Muffin im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen. Wenn sie gar sind aus dem Ofen nehmen und weitere 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Muffin mit frischen Kräutern und Gemüse anrichten, dazu frisches Brot oder Toast reichen. Lasst es Euch schmecken!
Rührei - Muffin Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.02.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 171 (41) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 2,1 g |
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