Falafel aus Kichererbsen und Kidneybohnen - Rezept durch Kumiko
Hier ist es Falafel aus Kichererbsen und Kidneybohnen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Falafel aus Kichererbsen und Kidneybohnen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Dose | Kichererbsen |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Möhre |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 TL | Garam-Masala |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 | Zitrone |
| 1 EL | Honig |
| 1 Hand voll | Schnittlauch frisch gehackt |
| Öl zum Frittieren | |
| Dip | |
| 1 Becher | Saure Sahne |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Curry Tikka Masalapaste |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 Messerspitze | Rauchpaprika |
Vorbereitung für Falafel aus Kichererbsen und Kidneybohnen - Rezept
- Kichererbsen und Bohnen abtropfen lassen, fein pürieren.
- Möhre fein raspeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, alles unter das Mus mischen.
- Mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Honig, Salz und Pfeffer würzen. Backpulver untermischen.
- Mit Schnittlauch verfeinern und mit Zitronensaft abschmecken.
- Mit zwei Esslöffeln Nocken ausstechen (wer mag kann auch einen Eiskugelausstecher nehmen) und diese im heißen Öl knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Saure Sahne, Curry Tikka Masala und Olivenöl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Rauchpaprika abschmecken.
Falafel aus Kichererbsen und Kidneybohnen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2018 (482) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 28,5 g |
| Fett | 39,8 g |
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