Backen: Rosenkuchen mit Mohn und Apfel - Rezept von lunapiena
Folgendes ist Backen: Rosenkuchen mit Mohn und Apfel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Rosenkuchen mit Mohn und Apfel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 Gramm | Mehl |
| 150 Gramm | Schmand |
| 6 Esslöffel | Distelöl (Safloröl) |
| 3 Esslöffel | Milch |
| 1 Stück | Ei |
| 75 Gramm | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Mohnback - hat mir meine Mutter geschenkt |
| 2 Stück | Äpfel |
| 4 Esslöffel | Powidl |
| 150 Gramm | Puderzucker |
| etwas | Zitronensaft |
Vorbereitung für Backen: Rosenkuchen mit Mohn und Apfel - Rezept
- Aus Mehl, Schmand, Öl, Milch, Zucker, Backpulver und Salz einen Teig herstellen.
- Diesen auf einer bemehlten Fläche unter einer Frischhaltefolie zu einem Rechteck ausrollen.
- Die Folie abziehen und den Teig zuerst mit Powidl bestreichen und dann das Mohnback gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Äpfel schälen, Würmer, Kerngehäuse und braune Stellen entfernen und in Schnitze schneiden. Auf dem Mohn verteilen.
- Den Teig von der Längsseite her aufrollen und die Rolle in 12 gleiche Stücke schneiden.
- Eine Tortenform (28 cm) fetten und bröseln und die Rouladenstücke aufrecht hineinschlichten.
- Im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen. (Zahnstocherprobe).
- In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem Guss verrühren und den heißen Kuchen damit überziehen.
- TIPP: Mandeln oder Rosinen machen sich in der Fülle auch sehr gut.
Backen: Rosenkuchen mit Mohn und Apfel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1716 (410) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 49,5 g |
| Fett | 21,8 g |
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