Grünkohl Rezept von Sway
Hier ist es Grünkohl Rezept. Dieses Rezept von Sway geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grünkohl Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 kg | Tiefkühl-Grünkohl |
| 3 Stück | Zwiebeln frisch |
| 60 Gramm | Schweineschmalz |
| 70 Gramm | Hafergrütze |
| 4 TL | Senf mittelscharf |
| 0,5 Liter | Fleischbrühe |
| 4 Stück | Kochwurst |
| 4 Stück | Pinkel |
| 2 Stück | durchwachsener Räucherspeck |
| Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Muskat nach Geschmack |
ZUBEREITUNG Grünkohl Rezept
- Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Schweineschmalz in einem größeren Schnellkochtopf erhitzen, die Zwiebelwürfel dazugeben und anschwitzen.
- Brühe, Grünkohl und Speck mit dem Senf und den anderen Gewürzen in den Topf geben. Unter Druck (zweiter Ring) 40 Minuten garen.
- Druck ablassen und den Speck herausnehmen. Hafergrütze, Pinkel und Kochwurst in den Topf geben und bei geringer Hitze garen lassen.
- Nach ca. 50 Minuten die Wurst herausnehmen, den Kohl nochmals abschmecken und servieren.Beilage: Salzkartoffeln und Kassler. Ich mache den Kassler immer in einem Bratschlauch.
Grünkohl Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 37 (9) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 0,4 g |
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