Omas Mohnnudeln..... Rezept Gesendet von smiling-bee

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    Bilder für Omas Mohnnudeln..... Rezept


    Omas Mohnnudeln..... Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 gr. mehlige Erdäpfeln
    20 gr. Butter
    100 gr. Mehl
    Salz
    25 gr. Grieß
    1 Dotter
    80 gr. geriebener Mohn
    Staubzucker


    ZUBEREITUNG Omas Mohnnudeln..... Rezept


    1. Die Erdäpfel weich kochen, schälen und noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken.auskühlen lassen.Dann mit der Butter, Mehl, Grieß, einer Prise Salz und Dotter verknetten und kurz rasten lassen.
    2. Der Teig wird dann zu einer fingerdicken Rolle geformt und in nussgrosse Stückerln geschnitten, aus denen man Nudeln formt.In leicht köcheldem Salzwasser ungefähr 5 Minuten mehr ziehen lassen.Anschliessend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
    3. 50 gr. Butter schmelzen und mit Mohn und Staubzucker vermischen. Dann über die Nudeln streun......noch a bisserl zerlassene Butter drüberträufeln....und geniessen.....



    Omas Mohnnudeln..... Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1540 (368)
    Eiweiß 7,4 g
    Kohlenhydrate 52,5 g
    Fett 14,0 g


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