Pizza: Vollkorn-Pizzateig - Grundrezept - Rezept By rainbow3

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    Hier ist es Pizza: Vollkorn-Pizzateig - Grundrezept - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pizza: Vollkorn-Pizzateig - Grundrezept - Rezept


    Pizza: Vollkorn-Pizzateig - Grundrezept - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Weizen Vollkornmehl
    200 ml Wasser lauwarm
    30 g Hefe frisch
    1 TL Salz
    3 EL Olivenöl
    1 Ei


    ZUBEREITUNG Pizza: Vollkorn-Pizzateig - Grundrezept - Rezept


    1. Hefe in 100ml Wasser bröckeln verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
    2. Dann 100g Mehl dazugeben und verrühren.
    3. Nun ca. 10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
    4. Anschließend Salz, Öl, Ei und weitere 100g Mehl dazugeben und alles miteinander verrühren.
    5. Dann das restliche Mehl auch dazugeben und nochmals kräftig verrühren.
    6. Nun abdecken und an einem warmen ruhigen Ort ca. 60-90 Minuten gehen lassen, bis das Volumen des Teigs sich etwa verdoppelt hat.
    7. Nun nochmals durchkneten und wie im Rezept angegeben weiterverarbeiten.



    Pizza: Vollkorn-Pizzateig - Grundrezept - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1163 (278)
    Eiweiß 7,9 g
    Kohlenhydrate 34,7 g
    Fett 11,9 g


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