Grüne Bohnensuppe - Rezept Gesendet von biggipu

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    Hier ist es Grüne Bohnensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von biggipu geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grüne Bohnensuppe - Rezept


    Grüne Bohnensuppe - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    600 gr. Lammhals
    1 Zwiebel frisch
    2 Möhren
    1 Stück Porree
    1 Stück Sellerie frisch
    1 Lorbeerblätter
    Thymian getrocknet
    1 TL Pfefferkörner schwarz
    1 TL Salz
    3 Kartoffeln
    500 gr. grüne Bohnen TK
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    Bohnenkraut
    1 Knoblauchzehe geschält
    2 EL Butterschmalz
    1 EL Mehl


    Vorbereitung für Grüne Bohnensuppe - Rezept


    1. den lammhals mit dem suppengemüse und den gewürzen bis zum thymian mit 1200 ml - 1500 ml Wasser in einen hohen topf zum kochen bringen - dann bei geringer hitze köcheln bis das fleisch weich ist -durch ein sieb die brühe abschütten -
    2. die kartoffeln schälen und in würfel schneiden - in die brühe geben -nach 10 min. die bohnen mit dem bohnenkraut zugeben - kochen bis die kartoffeln und die bohnen gar sind -
    3. das fleisch von den halswirbeln lösen und grob zerkleinern -das fleisch ist wunderbar saftig und zart -die möhrchen in scheiben schneiden - beides zurück in die suppe geben -
    4. für die einbrenne :butterschmalz in einer pfanne schmelzen - mehl einrühren - aufpassen das keine klümpchen entstehen -unter rühren das mehl bräunen - dann in die suppe einrühren - noch 3 min.köcheln -
    5. die suppe abschmecken - jetzt ist die suppe servierfertig -ps.:fleisch und bohnen hat ich noch im tk - die einbrenne ist eine kindheitserinnerung und ohne geht bei uns gar nicht -



    Grüne Bohnensuppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2248 (537)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 20,4 g
    Fett 50,1 g


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