Fruchtige Gänsekeulen mit Rahmkohlrabi im Rucolanest an Salzkartoffeln - Rezept von Finchen2010
Hier ist es Fruchtige Gänsekeulen mit Rahmkohlrabi im Rucolanest an Salzkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fruchtige Gänsekeulen mit Rahmkohlrabi im Rucolanest an Salzkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Gänsekeulen |
| 2 | Kohlrabi /geschält und in Stifte geschnitten |
| Kartoffeln nach Bedarf/geschält | |
| Rucola | |
| Meersalz/Pfeffer/Paprika/Kräuterpfeffer | |
| 0,5 Becher | Sahne |
| 2 EL | Schmand |
| gehackte Petersilie/Rote Beeren | |
| 0,5 TL | Zucker |
| 3 EL | Apfelsirup |
ZUBEREITUNG Fruchtige Gänsekeulen mit Rahmkohlrabi im Rucolanest an Salzkartoffeln - Rezept
- Die Gänsekeulen mit Kräuterpfeffer und Meersalz,sowie etwas Paprika würzen.Im Backofen auf 180° (Tasse Wasser dazustellen) 50-55 Minuten goldbraun braten.(15 Minuten vor Ende,die Keulen mit dem Apfelsirup bepinseln)Die Kartoffeln in Salzwasser kochen.
- Die Kohlrabistifte in etwas Salz/Zuckerwasser ca.6 Minuten kochen,abgiessen und wieder in den Topf zurückgeben.Sahne und Schmand und geh.Petersilie dazurühren und nochmals abschmecken.
- Die Keulen neben den Salzkartoffeln auf einem Rucolanest anrichten und mit Petersilie und den roten Beeren dekorieren.
Fruchtige Gänsekeulen mit Rahmkohlrabi im Rucolanest an Salzkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1184 (283) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 39,9 g |
| Fett | 13,0 g |
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