Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept von rollimops
Hier ist es Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 6 | Hähnchenkeulen |
| Salz, Pfeffer, Paprika | |
| 3 El | ÖL |
| 2 kleine | Zucchini |
| 1 rote | Paprikaschote |
| 1 gelbe | Parikaschote |
| 1 kg | Tomaten |
| 6 | Schalotten |
| 200 g | Schinkenwürfel |
| 2 Zweige | Rosmarin frisch |
| 1 Zweig | Thymian frisch |
| 250 ml | Weißwein |
ZUBEREITUNG Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept
- Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen und am Gelenk halbieren.
- Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Keulen darin anbraten.
- Herausnehmen und warm stellen.
- Paprika ( evtl. schälen ) und Zucchini putzen und grob zerteilen.
- Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, vierteln und entkernen.
- Schalotten fein würfeln und mit den Schinkenwürfeln im restlichen Öl andünsten.
- Kräuter zufügen und 5 Minuten braten.
- Den Backofen auf 200 ° vorheizen.
- Dann die Hähnchenkeulen auf die Schinken- Schalottenmischung legen, Wein angießen und im Ofen ca. 10 Minuten garen.
- Gemüse dazugeben und weitere 30 Minuten schmoren.
- Die Hähnchenpfanne nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Dazu schmecken Kartoffelspalten.
Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 443 (106) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 7,9 g |
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