Vegetarisches - Paprika gefüllt mit Roter Bete, Champignons, Balkan-Käse, Rührei... - Rezept durch anfaengerintotal
Hier ist es Vegetarisches - Paprika gefüllt mit Roter Bete, Champignons, Balkan-Käse, Rührei... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von anfaengerintotal geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Vegetarisches - Paprika gefüllt mit Roter Bete, Champignons, Balkan-Käse, Rührei... - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 | Paprikaschoten (rot, gelb, grün) |
| 1 | Zwiebel |
| 100 Gramm | Champignons Konserve abgetropft |
| 100 Gramm | Rote Bete gekocht |
| 2 | Eier |
| 100 Gramm | Balkan-Käse |
| Salz, Schnittlauch, Oregano | |
| 0,5 Liter | Gemüsebrühe |
| Tomaten-Ketchup | |
| Curry-Gewürz-Ketchup |
ZUBEREITUNG Vegetarisches - Paprika gefüllt mit Roter Bete, Champignons, Balkan-Käse, Rührei... - Rezept
- Die Zwiebel kleinschneiden und kurz anbraten. Die Eier mit Salz, Schnittlauch und Oregano vermischen und in die Pfanne giessen. Unter ständigem Rühren braten.
- Die gewaschenen Paprikaschoten längs halbieren und die Kerne etc. entfernen, dann in eine Auflaufform legen.
- Die kleingeschnittene Rote Bete, Champignons und Balkan-Käse in einer Schüssel mit dem Rührei vermischen und die Paprikaschoten damit füllen.
- Aus der Gemüsebrühe und den beiden Ketchup-Sorten eine Sosse herstellen (ich habe beim Ketchup keine Mengenangaben gemacht, weil die Geschmäcker verschieden sind - es sollte aber mehr "normaler" Ketchup genommen werden, damit die Sosse nicht zu stark nach dem Curry-Gewürz-Ketchup schmeckt...).
- Die Sosse in die Auflaufform giessen (auch über die Paprikaschoten), im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. eine halbe Stunde backen.
- Bei mir gab's Reis dazu.
Vegetarisches - Paprika gefüllt mit Roter Bete, Champignons, Balkan-Käse, Rührei... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 100 (24) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 1,4 g |
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