Tomatensuppe .... .... zu viele reife Tomaten? Ab in die Suppe damit!! geschrieben von mimi
Folgendes ist Tomatensuppe .... .... zu viele reife Tomaten? Ab in die Suppe damit!!. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tomatensuppe .... .... zu viele reife Tomaten? Ab in die Suppe damit!!
Zutaten für 4 Personen
| 2 Esslöffel | Öl |
| 1 grosse | Zwiebel |
| 6 | Tomaten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Messerspitze | Chiliflocken rot |
| 1 Teelöffel | Kräuter der Provence |
| 0,5 Teelöffel | Thymian trocken |
| 0,5 Teelöffel | Rosmarin getrocknet |
| 1 Esslöffel | Kräuteressig |
| 750 ml | Wasser kochend |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 2 Esslöffel | Saure Sahne stichfest |
Vorbereitung für Tomatensuppe .... .... zu viele reife Tomaten? Ab in die Suppe damit!!
- Die Tomaten halbieren, grüne Keile entfernen und den Rest in grobe Stücke schneiden. Von der Knoblauchzehe den grünen Keim entfernen, dann fein scheibeln und auch die Zwiebel in grobe Würfel schneiden.
- Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, Tomaten, Knoblauch und alle Gewürze zufügen, ein paar Minuten durchdünsten, dann mit Wasser auffüllen und zugedeckt etwa 40 Minuten bei milder Hitze garen.
- Mit einem Stabmixer das Süppchen pürieren, noch einmal abschmecken und in Suppentassen servieren.
- Auf die Mitte der Suppe einen Klecks saure Sahne geben und mit einem Löffelstiel aus dem Klecks heraus eine Spirale ziehen (das sieht appetitlich aus!)
Tomatensuppe .... .... zu viele reife Tomaten? Ab in die Suppe damit!! - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 6,1 g |
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