Salate: Warmer Kartoffelsalat nach italienischer Art - Rezept Von Einsendungen Willmei

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    Folgendes ist Salate: Warmer Kartoffelsalat nach italienischer Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salate: Warmer Kartoffelsalat nach italienischer Art - Rezept


    Salate: Warmer Kartoffelsalat nach italienischer Art - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 g Kartoffeln
    je 1/2 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
    3 Lauchzwiebeln frisch
    1 Knoblauchzehen gehackt
    1 kleine Zucchini
    1/8 Ltr Brühe
    1/8 Ltr Weißwein
    1/2 Teel Thymian
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    75 g Salami italienische Art
    1 EL Petersilie
    Salz


    ZUBEREITUNG Salate: Warmer Kartoffelsalat nach italienischer Art - Rezept


    1. Kartoffeln schälen, waschen und in größere Würfel schneiden. Paprika putzen, Haut und Kerne entfernen und auch in größere Stücke schneiden. Zucchini längs halbieren, Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und waschen. Knoblauch hacken, Salami in Würfel schneiden und Petersilie hacken.
    2. Das ganze Gemüse zusammen in einer großen Pfanne in Brühe und Wein (ich habe ungesüßten Apfelsaft genommen) zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und bei geringer Hitze in der geschlossenen Pfanne bissfest garen.
    3. Den Salami und die Petersilie untermengen und anrichten.
    4. Zum Nachtisch einen Birnenquark von cherie28



    Salate: Warmer Kartoffelsalat nach italienischer Art - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 514 (123)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 12,2 g
    Fett 5,5 g


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