Omlett mit Garnelen, Cherrytomaten und Petersilie vom Feinsten - Rezept geschrieben von derHerbstzeitlose
Hier ist es Omlett mit Garnelen, Cherrytomaten und Petersilie vom Feinsten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von derHerbstzeitlose geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Omlett mit Garnelen, Cherrytomaten und Petersilie vom Feinsten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 grosse | Eier |
| Meerzalz | |
| Pfeffer | |
| 1 Hand voll | frische Petersilie gehackt |
| 1 | von 1 Zitrone den Abrieb der Schale |
| 1 | Saft von 1/4 Zitrone |
| 1 handvoll | Parmesan |
| 200 g | Garnelen frisch |
| Olivenöl | |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 250 g | Cherrytomaten |
ZUBEREITUNG Omlett mit Garnelen, Cherrytomaten und Petersilie vom Feinsten - Rezept
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.In einer Schüssel die Eier zunächst mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Dann Petersilie, die Zitronenschale, den Zitronensaft und den Parmesan untermischen
- Die Tomaten viertel, die Hälfte der Garnelen grob hacken und alles zusammen mit den restlichen Garnelen ins Ei rühren.
- Bie Butter mit einem kräftigen spritzer Ölivenöl in einer ofenfeste Pfanne erhitzen. Die Eimischung hinein geben und bei mittlerer Temperatur mit dem Löffel etwa 2 - 3 Minuten behutsam durchrühren, danach die Pfanne in den Ofen schieben.
- Bei mir dauert es etwa 10 - 15 Minuten bis es die schön aufgegangen und oben etwas gebräunt ist.
- je nach geschmack kann man noch das Omelett mit Chili bestreuen und servieren.
- Ein einfacher Rucolasalat, gutes Brot und ein Glas Wein ist alles , was man dazu braucht
Omlett mit Garnelen, Cherrytomaten und Petersilie vom Feinsten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 364 (87) |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 5,1 g |
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