GLASFOOD 7:Winter-Waldorfsalat - Rezept Durch silke7

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    Hier ist es GLASFOOD 7:Winter-Waldorfsalat - Rezept. Dieses Rezept von silke7 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für GLASFOOD 7:Winter-Waldorfsalat - Rezept


    GLASFOOD 7:Winter-Waldorfsalat - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    1 Eigelb
    2 Esslöffel Joghurt
    3 Esslöffel Zitronensaft
    2 Esslöffel Walnussöl
    4 Esslöffel Traubenkernöl
    Salz,Pfeffer
    Apfelsaft
    120 Gramm Sellerie frisch
    2 Möhren
    1 Apfel
    4 Esslöffel Walnüsse grob gehackt
    2 Esslöffel Zucker
    1 Esslöffel Butter
    4 Esslöffel Granatapfelkerne


    Vorbereitung für GLASFOOD 7:Winter-Waldorfsalat - Rezept


    1. Eigelb mit Joghurt und 1-2 El. Zitronensaft vermischen,nach und nach tröpfchenweise Walnuss-und Traubenkernöl unter die Eigelbmasse schlagen und die Mayonaise mit Salz und Pfeffer abschmecken,eventuel mit etwas Apfelsaft verdünnen,falls sie zu dick ist.
    2. Sellerie und Möhren waschen und schälen. Apfel vierteln und Kerngehäuse entfernen.Sellerie und Apfel grob raspeln und mit 1 El Zitronensaft mischen.Möhren und Rotkohl ebenfalls in Streifen raspeln.
    3. Alles mit der Salatmayonaise vermischen und durchziehen lassen.Walnüsse in einer Pfanne mit Zucker und Butter bei mittlerer Hitze karamelisieren lassen.
    4. Den Winter-Waldorfsalat in Gläser füllen und die Walnüsse und Granatapfelkerne darüberstreuen.



    GLASFOOD 7:Winter-Waldorfsalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1754 (419)
    Eiweiß 5,1 g
    Kohlenhydrate 12,5 g
    Fett 39,1 g


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