Dorade aus dem Backofen - Rezept von Ciriaco
Hier ist es Dorade aus dem Backofen - Rezept. Dieses Rezept von Ciriaco geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Dorade aus dem Backofen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 | Dorade frisch |
| 6 | Lorbeerblätter |
| Thymian frisch | |
| Kräuterbutter | |
| 1 | Zitrone unbehandelt |
| Zitronenschale gerieben | |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 200 gr. | Pancetta Bauchspeck Italien |
| 2 Zehen | Knoblauch frisch |
| Rosmarin frisch |
Vorbereitung für Dorade aus dem Backofen - Rezept
- Die küchenfertigen Doraden von eventuell restlichen Schuppen befreien und unter fließendem Wasser gründlich innen und außen waschen.Gründlich trocknen.
- Zitronenschale abreiben,Zitrone auspreßen und die Dorade(n)mit dem Zitronensaft 10 Min.beträufeln.Mi Meersalz und Pfeffer und Zitronenschale innen und außen würzen
- Mit 6 Lorbeerblättern sowie feingehacktem Knoblauch 1 Teelöffel Kräuterbutter Rosmarin und Thymian pro Dorade füllen.
- Die Dorade(n)außen mit Olivenöl bestreichen auf jede Seite drei Einschnitte machen und in die Einschnitte dünne Knoblauchscheiben schieben mit Pancettascheiben Rosmarinzweigen und Salbeiblättern belegen.IAuf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° backen.
- Dazu gibt es einen Tomatensalat und ein Glas kühlen Weißwein aus Italien
Dorade aus dem Backofen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3332 (796) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 88,7 g |
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