Klassische Hühnersuppe mit regionalem Gemüse und feinen Nudeln - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Klassische Hühnersuppe mit regionalem Gemüse und feinen Nudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Klassische Hühnersuppe mit regionalem Gemüse und feinen Nudeln - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 3 l | Wasser |
| 1 Bd | Suppengrün frisch |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1,5 kg | Suppenhuhn |
| 200 g | Nudeln |
| 1 Bd | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Möhren |
| 100 g | Erbsen |
Vorbereitung für Klassische Hühnersuppe mit regionalem Gemüse und feinen Nudeln - Rezept
- Herz, Magen und Hals des Suppenhuhns unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Das Huhn in kaltes Wasser geben und einen Esslöffel Salz hinzufügen. Nun alles zum Kochen bringen und abschäumen.
- Dann das Suppengrün und die Zwiebel in die Brühe geben. Das Huhn bei schwacher Hitze ohne Deckel ca. 1,5 Std. gar kochen.
- Die Brühe durch ein Sieb gießen, eventuell Fett abschöpfen und die Brühe mit Salz abschmecken. Das Fleisch lösen und in mundgerechte Stückchen schneiden.
- Die klare Brühe mit Gemüseeinlage, Möhren und Erbsen, kochen und vorgegarte selbstgemachte Nudeln sowie Fleisch dazugeben. Die Suppe noch einmal kurz aufkochen lassen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Klassische Hühnersuppe mit regionalem Gemüse und feinen Nudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.08.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 2,9 g |
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