Exotische Süßkartoffelsuppe mit gekräutertem Seeteufelfilet - Rezept By Unter Volldampf

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    Folgendes ist Exotische Süßkartoffelsuppe mit gekräutertem Seeteufelfilet - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Exotische Süßkartoffelsuppe mit gekräutertem Seeteufelfilet - Rezept


    Exotische Süßkartoffelsuppe mit gekräutertem Seeteufelfilet - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 gr. Süßkartoffeln
    400 gr. Seeteufel Filet
    0,5 Stk. Mango
    400 ml Mangosaft
    200 ml Kokosmilch
    1 Stk. Limettensaft
    1 Stk. Limettenschale
    1 Stk. Ingwer eingelegt
    1 Bund Dill
    1 TL Butter
    1 Prise Chilipulver
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer


    Vorbereitung für Exotische Süßkartoffelsuppe mit gekräutertem Seeteufelfilet - Rezept


    1. Die Süßkartoffeln und die Mango schälen und in Würfel schneiden. Dann im Mangosaft weich kochen, abgießen, pürieren und durch ein feines Sieb passieren. Die Kokosmilch hinzugeben und aufkochen lassen. Mit Chilipulver, Limettensaft, Ingwer und Salz kurz vor dem Servieren nach Belieben abrunden.
    2. Vor dem Servieren die Seeteufelfilets kurz anbraten. Mit Salz und ein wenig Pfeffer würzen. Kurz vor dem Garpunkt den fein gehackten Dill, Butter, ein wenig Limettensaft und den Abrieb von einer Limette hinzugeben.
    3. Anrichten: Den Fisch in vorgewärmten tiefen Tellern anrichten und mit der fertigen Suppe umgießen. Neben dem Fisch die Keimlinge anrichten und alles mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl verfeinern.



    Exotische Süßkartoffelsuppe mit gekräutertem Seeteufelfilet - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 267 (64)
    Eiweiß 5,0 g
    Kohlenhydrate 8,5 g
    Fett 1,0 g


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