Eulenaugen mit Bananen... - Rezept durch mam-mam
Hier ist es Eulenaugen mit Bananen... - Rezept. Dieses Rezept von mam-mam geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Eulenaugen mit Bananen... - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 8 St. | Eier |
| Für den Biskuitboden: | |
| 6 EL | Zucker |
| 6 EL | Mehl |
| 1 EL | Kakao |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 250 g | Butter |
| 175 g | Puderzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 6 EL | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillepudding-Pulver |
| 700 ml | Milch |
| 4 St. | Bananen |
| Für die Deko: | |
| 400 ml | Sahne |
| 2 Päckchen | Sahnesteif |
| 2 Riegel | Kinderschokolade |
Vorbereitung für Eulenaugen mit Bananen... - Rezept
- In eine Schüssel 6 Eier und 2 Eiweiß geben. Die 2 restlichen Eidotter beiseite stellen. Den Zucker dazugeben und schaumig aufschlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao mischen und leicht unter die Eiermasse heben.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse daraufstreichen und bei ca. 180 °C ausbacken. Noch warm vom Blech ziehen und in ein feuchtes Geschirrtuch wickeln. Auskühlen lassen.
- Die Milch abmessen und in einen Topf geben. Etwas Milch herausnehmen und mit dem Puddingpulver anrühren. Den Zucker und den Vanillezucker zur Milch geben und aufkochen. Das Puddingpulver einrühren, den Pudding einkochen lassen. Von der Kochstelle nehmen und vollständig erkalten lassen.
- Die Butter mit dem Puderzucker schaumig aufschlagen und esslöffelweise den Pudding untermischen.
- Den Biskutiboden aufrollen, auf ein Blech legen, mit der Buttercreme bestreichen. Etwas Creme beiseite stellen.
- Die Bananen schälen und an den Enden anlegen. Nun die Rolle von jeder Seite bis zur Mitte hin aufrollen. Mit den Enden nach unten auf eine Servierplatte drehen und mit der restlichen Buttercreme überall einstreichen. Kühl stellen.
- Die Sahne aufschlagen und die Torte damit ebenfalls komplett einstreichen.
- Aus Backpapier ein kleines Spritztütchen formen, die Schokolade schmelzen und den Kuchen damit verzieren. Kühl stellen und dann geniessen......
- Ich wünsche allen meinen Freunden ein schönes und erholsames Wochenende.
Eulenaugen mit Bananen... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1239 (296) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 32,0 g |
| Fett | 17,6 g |
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