Nussschnecken in Mini - Rezept von Dreamcoon
Hier ist es Nussschnecken in Mini - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dreamcoon geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Nussschnecken in Mini - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Teig | |
| 500 gr. | Dinkel Mehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 50 gr. | Zucker und eine prise Salz |
| 2 Stück | Eigelb |
| 125 gr. | Butter |
| 150 ml | Milch |
| Füllung | |
| 200 gr. | Zucker |
| 200 gr. | Haselnüsse gemahlen |
| 200 gr. | Mandeln gemahlen |
| 2 Stück | Eiweiß |
| 10 EL | Wasser |
| 3 Tropfen | Bittermandel Aroma |
| Glasur | |
| 250 gr. | Puderzucker |
| 1 Spritzer | Zitrone |
| Wasse bis der Guß dickflüssig ist. | |
| 50 gr. | Haselnüsse gehackt |
ZUBEREITUNG Nussschnecken in Mini - Rezept
- Mehl mit Hefe mischen.
- Zucker und Salz und 2 Eigelb zugeben.
- Butter erwärmen und mit der Milch mischen,zum Mehl geben gut verkneten.Mit der Maschine, oder den Händen.
- Eine Stunde ruhen lassen.
- Nussmischung in einer Pfanne leicht anrösten.Abkühlen lassen.
- Dann mit einem Knethaken Zucker,Eiweiß, Wasser und Bittermandel vermischen.
- Teig Quadratisch ausrollen, mit der Füllung bestreichen,am besten mit nassen Händen.
- Zu einer Rolle zusammendrehen. Dann ca. 2 cm Scheiben abschneiden, und auf ein Backblech mit Backpapier geben.Immer 9 Stück pro Blech.
- Backofen auf 180c Ober und Unterhitze vorheitzen.Jedes Blech ca.20-25 Minuten Backen.
- Es geht auch 160c Umluft alle auf einmal, aber ich finde das beste Backergebnis ist Ober und Unterhitze.
- In der zwischenzeit alle Zutaten für die Glasur anrichten.
- Wenn das erste Backblech aus den Ofen kommt,sofort mit der Glasur bestreichen. Dann mit den gehackten Haselnüssen belegen.Alles auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Muß mich Entschuldigen, daß Ich nicht alles Fotografiert habe, aber die Hände sind dabei sehr Klebrig.
Nussschnecken in Mini - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1586 (379) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 43,4 g |
| Fett | 19,8 g |
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