Rumpsteak unter einer Käsekruste mit gerösteten Pinienkernen und Rucolakeimlingen bestreut - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Folgendes ist Rumpsteak unter einer Käsekruste mit gerösteten Pinienkernen und Rucolakeimlingen bestreut - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rumpsteak unter einer Käsekruste mit gerösteten Pinienkernen und Rucolakeimlingen bestreut - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Rumpsteak mit Käsekruste, Pinienkernen etc. | |
| 2 Stück | Rumpsteak |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Meersalz aus der Mühle | |
| 50 g | Käse gerieben |
| 20 g | Pinienkerne |
| 1 EL | Olivenöl für die Pfanne |
| Rucolakeimlinge | |
| Broccoligemüse mit Pinienkerne | |
| 500 g | Broccoli frisch |
| 500 ml | Gemüsebrühe heiß |
| 30 g | Pinienkerne geröstet |
ZUBEREITUNG Rumpsteak unter einer Käsekruste mit gerösteten Pinienkernen und Rucolakeimlingen bestreut - Rezept
- Rumpsteaks mit Käsekruste, ................
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Steaks dain von beiden Seiten je ca. 2 Minuten kräftig braten.Mit Pfeffer und Salz Würzen.
- Mit Käse bestreuen und im Backofen zuerst ca. 10 Minuten bei 100° dann Grill zuschalten und bei bei 200° 5 Minuten gratinieren.
- Zwischenzeitlich die 50 g Pinienkerne in der Pfanne rösten.
- 500 ml Gemüsebnrühe erhitzen. Broccoli waschen und in Röschen teilen. In der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Steak auf einen Teller legen mit einem Teil der Pinienkerne und den Rucolakeimlingen bestreuen.
- Broccoli dazu und ebenfalls mit Pinienkernen bestreuen.
- -- Fleisch zart und Gemüse sehr lecker -- Bilder sind dabei --
Rumpsteak unter einer Käsekruste mit gerösteten Pinienkernen und Rucolakeimlingen bestreut - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 267 (64) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 4,6 g |
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