Spargelsalat immer wieder ein Genuß - Rezept By Keksje55

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    Hier ist es Spargelsalat immer wieder ein Genuß - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Keksje55 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargelsalat immer wieder ein Genuß - Rezept


    Spargelsalat immer wieder ein Genuß - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 Gramm Spargel frisch je nach Jahreszeit
    etwas Zitronensaft
    1 Teelöffel Butter
    1 Prise Salz
    1 Prise Zucker
    1 Stück dicke Scheibe gekochter Schinken
    2 Stück Eier hartgekocht
    2 Scheiben Ananas frisch
    2 Stück Tomaten frisch
    2 Stück Erdbeeren frisch
    Für das Dressing
    200 ml Buttermilch
    etwas Spargelsud
    2 Stück Lauchzwiebel frisch
    0,5 Bund Petersilie gehackt
    0,5 Bund Schnittlauch frisch gehackt
    Salz, Pfeffer, Senf, Essig nach Geschmack


    Vorbereitung für Spargelsalat immer wieder ein Genuß - Rezept


    1. Spargel in Stücke schneiden mit Salz, Zitronensaft, Zucker und Butter - Bissfest kochenabtropfen lassen.
    2. Gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.Ei klein hacken.Ananas in kleine Stücke schneiden.Tomaten achteln.
    3. Für das Dressing:Buttermilch mit den anderen Zutaten mischen und etwas würziger abschmecken, da der Spargel die Würze aufnimmt.
    4. Spargel, Schinkenwürfel, gehackte Eier und Ananasstücke mischen. Dressing untermischen und mit den Tomaten verzieren. In der Mitte eine Erdbeere trapieren.Abwandlung mit Shrimps oder feingewürfeltem roten Paprika



    Spargelsalat immer wieder ein Genuß - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 305 (73)
    Eiweiß 3,3 g
    Kohlenhydrate 5,8 g
    Fett 3,9 g


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