Bruschetta mit Oliven-Tapenade und Artischocken - Rezept Eingereicht von Ganz und Gar

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    Folgendes ist Bruschetta mit Oliven-Tapenade und Artischocken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ganz und Gar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bruschetta mit Oliven-Tapenade und Artischocken - Rezept


    Bruschetta mit Oliven-Tapenade und Artischocken - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    100 g Schwarze Oliven ohne Stein
    50 g Tomaten getrocknet in Öl
    10 Blätter Basilikum
    3 EL Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
    1 Dose Artischockenherzen, ca. 250 g
    12 Scheiben Ciabatta
    Deko:
    Basilikumblätter


    Vorbereitung für Bruschetta mit Oliven-Tapenade und Artischocken - Rezept


    1. Artischocken in einem Sieb abtropfen lassen. Oliven, Tomaten, gezupfte Basilikumblätter in einer Pfanne mit etwas erhitzten Öl von den getrockneten Tomaten kurz anschwitzen, etwas würzen und die Masse dann in einen Mixer geben und kurz pürieren.
    2. Ciabattabrot in Scheiben schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Brotscheiben darin bei mittlerer Hitze knusprig goldbraun braten.
    3. Die Tapenade auf die Brotscheiben geben, Basilikumblätter darauf legen und servieren.
    4. Tipp: Wenn die Tapenade zu kräftig wird, die Brote einfach mit etwas Magerquark bestreichen.



    Bruschetta mit Oliven-Tapenade und Artischocken - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2252 (538)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 1,3 g
    Fett 60,1 g


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