Zucchini süss sauer - Rezept geschrieben von peterjun
Hier ist es Zucchini süss sauer - Rezept. Dieses Rezept von peterjun geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zucchini süss sauer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kg | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote rot |
| 1 | Paprikaschote gelb |
| 1 | Zwiebel groß |
| 100 ml | Essig 10% |
| 100 gr | Zucker |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 EL | Pfefferkörner |
| 2 EL | Senfkörner |
| 20 gr. | Salz |
| Kurkuma nach Geschmack |
Vorbereitung für Zucchini süss sauer - Rezept
- Zucchini in Scheiben, Paprika in Streifen und die Zwiebel in kleine viertel schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und alles in ein Gefäß mit Deckel geben.Zucker, Salz, Senf-und Pfefferkörner darauf geben und mit dem Essig auffüllen.
- Das Ganze gut durchmischen und 3 Tage zugedeckt ziehen lassen. Ab und zu umrühren.Dann kann man auch erst abschmecken und je nach geschmack nachwürzen.In Schraubgläser gefüllt und ganz kurz im Backofen erhitzt,(über95°C) ist es etwa 1Jahr haltbar.
Zucchini süss sauer - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 150 (36) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 1,5 g |
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