Rahm - Geschnetzeltes mit Zucchini und Champignons - Rezept geschrieben von mrff
Folgendes ist Rahm - Geschnetzeltes mit Zucchini und Champignons - Rezept. Dieses Rezept von mrff geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rahm - Geschnetzeltes mit Zucchini und Champignons - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Schweinelachs |
| 250 Gramm | Zucchini |
| 250 Gramm | Champignons frisch |
| Zwiebel | rot und weiß |
| 4 Zehen | Knoblauch frisch |
| EL | Oregano gerebelt und Salbei, |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| n. B. Sojasauce | |
| 100 ml | Bratensaft (Bratenfond) |
| 100 ml | Schlagsahne 100 ml |
| 200 ml | saure Sahne |
| Öl (Rapsöl) |
Vorbereitung für Rahm - Geschnetzeltes mit Zucchini und Champignons - Rezept
- Die Schweineschnitzel in Streifen schneiden, mit Sojasauce, Rapsöl, wenig Salz und Pfeffer 1 Stunde marinieren.Die Zucchini und Champignonscheiben mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln in Öl braten. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen, Oregano und Salbei dazugeben und nach 10 Minuten zur Seite stellen.In einer weiten Pfanne die Schnitzelstreifen scharf anbraten. Den Bratenfond und die Sahne dazurühren und aufkochen lassen. Die Zucchini-Champignon-Masse unterheben, evtl. nochmals abschmecken.Mit Reis servieren.
Rahm - Geschnetzeltes mit Zucchini und Champignons - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 276 (66) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 5,3 g |
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