Baileys - Schokomuffins Rezept geschrieben von jaci_zilte
Hier ist es Baileys - Schokomuffins Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jaci_zilte geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Baileys - Schokomuffins Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1 | Ei |
| 150 gr. | Weizenvollkornmehl |
| 50 gr. | Mehl |
| 6 EL | Milch |
| 125 gr. | Butter, zimmerwarm |
| 4 EL | Kakaopulver, kein Instantpulver |
| 50 gr. | Schokoladenraspeln |
| 90 gr. | Zucker |
| 250 ml | saure Sahne |
| 150 ml | Bailey's Irish Cream |
| 150 gr. | Frischkäse oder Magerquark |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| evtl. | Kuvertüre |
ZUBEREITUNG Baileys - Schokomuffins Rezept
- Backofen auf 170°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Magerquark oder Frischkäse mit Vanillezucker in einer Schüssel verrühren und zu Seite stellen.Mehl, Vollkornmehl, Schokoraspeln, Backpulver, Kakao in einer zweiten Schüssel vermischen. Ei verquirlen, sauren Rahm, Butter, Zucker, Likör zugeben und mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Schüssel mit den Trockenzutaten hinzufügen und solange verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht (max. 5 Minuten, damit das Backpulver nicht seine Wirkung verliert). Dabei so viel Milch einrühren, dass der Teig nicht zu sehr klebt.Die Hälfte vom Teig in gefettete Muffinformen oder Papierförmchen geben, einen Klecks Magerquark oder Frischkäse drauf und den Rest vom Teig drüber. Ab in den Ofen und 20-25 Minuten backen. Wer mag, kann noch eine Kuvertüre drübergeben.
Baileys - Schokomuffins Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.08.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 34,5 g |
| Fett | 7,2 g |
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