Bucatini mit Thai-Bolognese - Rezept durch extrawurst
Folgendes ist Bucatini mit Thai-Bolognese - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von extrawurst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bucatini mit Thai-Bolognese - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 20 gr. | Ingwer frisch |
| 400 gr. | Karotten |
| 1 Stk. | Chilischote frisch und rot |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 500 gr. | Schweinehack |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 140 ml | Sojasoße |
| 150 ml | Weißwein trocken |
| 500 gr. | Bucatini - dünne Makkaroni |
| Gehört zum Rezept - ich hab es wegen Allergie weggelassen | |
| 3 EL | Erdnüsse ungesalzen und grob gehackt |
ZUBEREITUNG Bucatini mit Thai-Bolognese - Rezept
- Zwiebel, Knoblauch und Möhren schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein reiben. Chilischote entkernen und fein hacken.(Am besten mit Handschuhen). Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
- Im heißen Fett das Hackfleisch krümelig anbraten. Nach 10 Minunten Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Ingwer zugeben Unter Wenden bei mittl. Hitze weiterbraten. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit Sojasoße und Weißwein ablöschen. Aufkochen und 15 Minuten bei mittl. Hitze köcheln.
- Nudeln nach Anweisung kochen.
- Kurz vor Garende die Lauchzwiebeln zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer und (habe ich weggelassen) Koriander abschmecken. Soße zu den Nudeln geben und mit den Erdnüssen bestreut servieren.
Bucatini mit Thai-Bolognese - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 535 (128) |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 7,6 g |
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