Kürbis-Walnuss-Brot - Rezept von Bine69
Folgendes ist Kürbis-Walnuss-Brot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Bine69 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Walnuss-Brot - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 Gramm | Weizenmehl Type 405 |
| 250 Gramm | Kürbispürree vom Hokkaidokürbis |
| 1 Würfel | frische Hefe |
| 150 Gramm | Zucker weiß |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Salz |
| 1 | Ei Gr.M |
| 1 Stück | Ingwer gerieben etwa daumendick |
| 100 Gramm | Walnüsse leicht geröstet und grob gehackt |
| 100 Gramm | geschmolzene Butter lauwarm |
| 200 Milliliter | lauwarme Vollmilch |
| etwas Zuckerwasser zum bepinseln des Brotes |
Vorbereitung für Kürbis-Walnuss-Brot - Rezept
- Aus den Zutaten wie gewohnt einen Teig herstellen und und gehen lassen,bis sich der Teig verdoppelt hat! Es handelt sich ja trotz des Kürbis´um einen Hefeteig!!!Anschliessend aus dem Teig ein Brot formen (wir haben versucht dem Brot eine Kürbisform zu verleihen) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Zuckerwasser bepinseln.
- Dann in den auf 160°C vorgeheizten Backofen schieben! Die Backzeit beträgt ca. 35 Minuten, kann aber von Backofen zu Backofen etwas variieren. Schmeckt herrlich mit etwas Butter und süssen Aufstrichen, wie Zuckerrübensirup, Konfitüre, Pflaumenmus, Honig................
Kürbis-Walnuss-Brot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1641 (392) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 96,6 g |
| Fett | - |
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