boto's Cevapcici - Rezept von boto75

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    Hier ist es boto's Cevapcici - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von boto75 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für boto's Cevapcici - Rezept


    boto's Cevapcici - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Rinderhackfleisch
    4 Knoblauchzehen, gepresst
    1 mittelgrosse Zwiebeln, fein gehackt
    1 Ei
    1 Scheibe Toast, in Milch eingeweicht und gut ausgedrückt
    1 EL Rosenpaprika scharf
    1 EL Paprikapulver edelsüß
    2 EL Petersilie
    2 EL Olivenöl extra vergine
    Salz und Pfeffer
    ... für die Balkansoße
    100 g Speck durchwachsen, gewürfelt
    1 mittelgrosse Zwiebel, gehackt
    2 EL Tomatenmark
    2 EL Mehl
    500 ml Gemüsebrühe
    2 TL Zucker
    100 g Sauerrahm
    500 g Paprika bunt, gewürfelt
    500 g Reis, gekocht
    1 EL Chilli (Cayennepfeffer)
    1 EL Oregano
    1 EL Paprikapulver edelsüß
    1 kleine Dose Mais


    Vorbereitung für boto's Cevapcici - Rezept


    1. Alle Zutaten für Cevapcici in einem Gefäß vermischen und für 24 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Hackfleisch zu Röllchen formen und mit Olivenöl in einer Pfanne fertig braten. Cevapcici beiseite stellen, Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Speck darin anbraten. Tomatenmark unterrühren und kurz mit anrösten, mit Mehl bestäuben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Zucker und Sauerrahm hinzufügen und zum kochen bringen. Paprika und Mais dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Cevapcici zurückgeben, mit Cayennepfeffer, Oregano und Paprikapulver edelsüß würzen, ziehen lassen und dann mit Reis servieren.



    boto's Cevapcici - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 741 (177)
    Eiweiß 8,7 g
    Kohlenhydrate 6,6 g
    Fett 12,9 g


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