Tapas & Fingerfood: Mini-Bouletten (Hacklaibchen) - Rezept geschrieben von tonka
Folgendes ist Tapas & Fingerfood: Mini-Bouletten (Hacklaibchen) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Tapas & Fingerfood: Mini-Bouletten (Hacklaibchen) - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| ergibt 10 Stk.: | |
| 250 g | Rinderhackfleisch |
| 1 | Eidotter |
| 1 | Schalotte |
| 0,5 | Chilischote rot |
| 1 TL | Dijon Senf |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 0,25 TL | Paprika edelsüß |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Estragon, Majoran | |
| 10 Scheiben | Vollkornbaguette |
| weiters: | |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 2 | Cherrytomaten |
| Salatblätter | |
| Butter | |
| 10 | Zahnstocher |
Vorbereitung für Tapas & Fingerfood: Mini-Bouletten (Hacklaibchen) - Rezept
- Schalotte und Chilischote fein würfeln und mit den restlichen Zutagen gut vermengen und großzügig würzen.
- Aus der Masse 10 gleich große Bouletten formen und in Semmelbrösel wälzen. In Butter ca. 10 - 15 min. ausbraten, dabei immer wieder mal wenden.
- Vollkornbaguette mit wenig Butter bestreichen und mit Salatblättern belegen. Je eine Boulette darauf legen, dekorieren und mit einem Zahnstocker fixieren.
Tapas & Fingerfood: Mini-Bouletten (Hacklaibchen) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 16,4 g |
| Kohlenhydrate | 19,9 g |
| Fett | 9,8 g |
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