Ciabatta mit italienischen Kräutern - Rezept durch franzel2104
Folgendes ist Ciabatta mit italienischen Kräutern - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von franzel2104 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ciabatta mit italienischen Kräutern - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Weizen Mehl Type 550 |
| 2 Päckchen | Trockenhefe |
| 2 Teelöffel (gestrichen) | Salz |
| 2 Esslöffel | italienische Kräuter |
| 3 EL | Olivenöl |
| 100 Gramm | Milch |
| 550 Gramm | Wasser |
Vorbereitung für Ciabatta mit italienischen Kräutern - Rezept
- Mehl mit Salz und Trockenhefe in einer ausreichend großen Schüssel vermischen.Milch, Wasser und das Olivenöl abmessen und in der Mikrowelle erwärmen (handwarm)
- Milch, Wasser und das Olivenöl zu dem Mehl geben und mit dem Knethaken ca 5-7 Minuten kräftig durchkneten. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig danach noch einmal durchkneten und auf ein Backblech legen.Den Ofen auf 250°C vorheizen, das Brot dann 10 Minuten bei 250°C, danach bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Hört sich das Brot nach dem Backen hohl an ist es durch und kann abkühlen.Guten Appetit
Ciabatta mit italienischen Kräutern - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 983 (235) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 40,7 g |
| Fett | 4,9 g |
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