Crêpe mit Himbeeren (Blick in Alis Topf) - Rezept Durch Grill den Profi

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    Folgendes ist Crêpe mit Himbeeren (Blick in Alis Topf) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Crêpe mit Himbeeren (Blick in Alis Topf) - Rezept


    Crêpe mit Himbeeren (Blick in Alis Topf) - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Bunsenbrenner
    150 ml Milch
    3 Stk. Eier
    100 g Mehl
    50 g geschmolzene Butter
    1 Stk. Vanillestange
    250 g Griechischer Joghurt
    1 Stk. Bio-Orange
    1 Stk. Vanillestange
    2 cl Amaretto
    75 g Puderzucker
    200 g Himbeeren frisch
    60 ml Cognac
    Puderzucker
    400 g TK-Himbeeren
    50 g Sahnejoghurt
    3 EL Himbeeremarmelade
    3 EL Puderzucker


    ZUBEREITUNG Crêpe mit Himbeeren (Blick in Alis Topf) - Rezept


    1. Wir haben Ali Güngörmüs über die Schulter geschaut.
    2. Eigelbe mit Milch und Mehl verschlagen. Butter und Vanilleabrieb unterrühren. Mit wenig Butter 4 Crêpes in der Pfanne goldbraun und dünn ausbacken.
    3. Joghurt mit Orangenabrieb, Amaretto, Vanilleabrieb und gesiebtem Puderzucker abschmecken.
    4. Die Himbeeren putzen. Einen Crêpe mit Joghurt bestreichen, 8 Himbeeren verteilen und einrollen.
    5. In einer Casserole Cognac anzünden. Die Hälfte der TK-Himbeeren dazugeben, warm ziehen und mit Puderzucker abschmecken.
    6. Die restlichen TK-Himbeeren mit Joghurt und Himbeermarmelade im Standmixer pürieren. Mit Puderzucker abschmecken. Direkt danach in den Froster stellen.
    7. 3 weitere Crêpes mit der Himbeersoße bestreichen, als Dreieck zusammenfalten und auf den Teller legen. Mit Puderzucker bestreuen und abflämmen. Den mit Joghurt gefüllten Crêpe dritteln und aufrecht daneben stellen. In einem Schälchen im Dreieck dazu die heiße Himbeersoße reichen und auf den verbliebenen Platz eine Kugel Eis legen.



    Crêpe mit Himbeeren (Blick in Alis Topf) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.04.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 494 (118)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 20,2 g
    Fett 1,0 g


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