Zucchini-Omelett - Rezept By MausVoh

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    Hier ist es Zucchini-Omelett - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini-Omelett - Rezept


    Zucchini-Omelett - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1 kleine Zucchini ( geschält und geschnitten ca. 200 g )
    0,5 Zwiebel ca. 50 g
    2 Knoblauchzehen
    1 Stück Ingwer walnussgroß
    0,5 rote Chilischote
    1 EL Sonnenblumenöl mit Olivenöl ( Hier: Von THOMY )
    100 ml Gemüsebrühe ( 1 TL instant )
    2 Eier
    1 EL Kochsahne
    2 kräftige Prisen Salz
    2 kräftige Prisen Pfeffer


    Vorbereitung für Zucchini-Omelett - Rezept


    1. Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini schälen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen und fein würfeln. Die Eier ( 2 Stück ) mit der Sahne ( 1 EL ) vermischen/verquirlen. In einer mittelgroßen Pfanne Öl ( 1 EL ) erhitzen und die Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel und Chilischotenwürfel darin kräftig anbraten / pfannenrühren. Die Zucchinischeiben zugeben und kurz mit kräftig anbraten. Mit der Gemüsebrühe ( 100 ml ) ablöschen/angießen und alles mit geschlossenen Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Ei-Sahnemischung darüber gießen/träufeln und mit geschlossenen Deckel ca. 5 Minuten stocken lassen. Zum Schluss mit Salz ( 2 kräftige Prisen ) und Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) würzen und das Zucchini-Omelett in der heißen Pfanne servieren.



    Zucchini-Omelett - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.07.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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