Tomatenketchup fruchtig - scharf - Rezept Durch biggipu

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    Folgendes ist Tomatenketchup fruchtig - scharf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von biggipu geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomatenketchup fruchtig - scharf - Rezept


    Tomatenketchup fruchtig - scharf - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 g Passierte Tomaten
    100 g Tomatenmark dreifach konzentriert
    1 EL Zucker braun
    100 ml Holundersirup siehe mein KB
    1 Zwiebel rot
    50 ml Apfelessig
    Msp Thai Red Curry
    Piment
    Gewürznelkenpulver
    Chili rot
    Knoblauch Pulver
    1 TL Salz
    0,5 TL Pfeffer aus der Mühle
    Chilisalz und Holunder - Balsamicoessig eigene Herstzellung


    Vorbereitung für Tomatenketchup fruchtig - scharf - Rezept


    1. - zwiebel klein würfelig schneiden - zuker in einen topf geben und das tomatenmark dazu geben - karamelisieren- zwiebelwürfel mitrösten- mit holundersirup und - die passierten tomaten zugeben - köcheln
    2. - die gewürze einrühren und mit dem essig pikant abschmecken und noch weiter köcheln- ich hab das ketchup noch mit meinem chilisalz und holunder -balsamico essig aus- meinem kochbuch abgeschmeckt- wenn die masse zu dick wird etwas gemüsebrühe unterrühren
    3. - zum schluss noch mit dem mixstab durchmixen und heiß in sterilisierte gläser füllen- auf den deckel stellen damit sie vakuum ziehen - das ketchup schmeck auch sehr lecker als grillsoße zu hähnchen -



    Tomatenketchup fruchtig - scharf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 205 (49)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 9,1 g
    Fett 0,3 g


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