Schneller Johannisbeerkuchen - Rezept von tigerlilly63

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    Hier ist es Schneller Johannisbeerkuchen - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schneller Johannisbeerkuchen - Rezept


    Schneller Johannisbeerkuchen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Für ca. 20 Stücke:
    4 Eier, Größe M, getrennt
    0,125 l neutrales Speiseöl
    0,125 l kaltes Wasser
    180 g Zucker
    2 Päckchen Vanillezucker
    0,5 Päckchen Backpulver
    240 g Weizenmehl, Type 405
    2 EL, gestrichen Kakao
    750 g Johannisbeeren


    Vorbereitung für Schneller Johannisbeerkuchen - Rezept


    1. Den Backofen auf 200° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    2. Eine Fettpfanne einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
    3. Die Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
    4. Die Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach das Speiseöl und das Wasser einlaufen lassen, solange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Das Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, sieben und abwechselnd mit dem steif geschlagenen Eiweiß unterheben. Den Teig in die vorbereitete Fettpfanne streichen, mit Johanniseeren oder Obst nach Wahl belegen und im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen.
    5. Erkalten lassen und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.



    Schneller Johannisbeerkuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 468 (112)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 24,9 g
    Fett 0,2 g


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