Griechischer Salat mit marinierten Lammlachsen - Rezept von kasandera

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    Folgendes ist Griechischer Salat mit marinierten Lammlachsen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kasandera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Griechischer Salat mit marinierten Lammlachsen - Rezept


    Griechischer Salat mit marinierten Lammlachsen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Lollo bianco
    4 Strauchtomaten
    4 Lauchzwiebel frisch
    12 Peperoni mild - eingelegt -
    Oliven schwarz
    300 g Joghurt 10% Fett
    Gartenkräuter
    Knoblauch Pulver
    600 g Lammlachse
    Olivenöl
    Knoblauchzehe zerdrückt
    Zwiebel gehackt
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle weiß


    Vorbereitung für Griechischer Salat mit marinierten Lammlachsen - Rezept


    1. Vorbereitung :
    2. Lammlachse mit Olivenöl, Knoblauch und gehackter Zwiebel für einige Stunden marinieren ---- dafür am Besten alle Zutaten in einen Gefrierbeutel geben und im Kühlschrank verstauen ---- ab und zu den Beutel kräftig durchkneten
    3. Aus Joghurt, Knoblauchpulver und gehackten Gartenkräutern (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse,etc.) ein Dressing rühren und ebenfalls ziehen lassen.
    4. Salat waschen und kleinzupfen ---- Tomaten und Frühlingszwiebel kleinschneiden und hinzufügen ---- Peperoni und Oliven dazugeben ---- mit einem Schuß Olivenöl abrunden und auf die Teller verteilen
    5. Das vorbereitete Joghurtdressing auf die Teller geben ---- den Backofen auf 100°C vorheizen
    6. Die Lammlachse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen ---- in einer sehr heißen Pfanne scharf von beiden Seiten anbraten ---- aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln
    7. Die Lammlachse für 10 Minuten im vorgeheizten im Backofen nachgaren lassen ---- aufschneiden und auf die Teller geben ---- fertig!
    8. Natürlich kann das Lamm auch gegrillt werden ---- dazu paßt knuspriges Weizenbrot oder Ciabatta ---- Guten Appetit !



    Griechischer Salat mit marinierten Lammlachsen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.08.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 757 (181)
    Eiweiß 13,2 g
    Kohlenhydrate 1,2 g
    Fett 13,7 g


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