Berliner mit Guß - Rezept Gesendet von Hexenlady01

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    Hier ist es Berliner mit Guß - Rezept. Dieses Rezept von Hexenlady01 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Berliner mit Guß - Rezept


    Berliner mit Guß - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    625 Gramm Dinkel Mehl
    1 Hefe
    0,25 Liter Milch
    100 Gramm Butter
    2 Eier Freiland
    1 Prise Salz
    1 Teelöffel Zitronenabrieb
    2 Esslöffel Rum
    zum Füllen
    Marmelade
    Guß
    250 Gramm Puderzucker
    Zitronensaft
    zum Ausbacken
    1 kg Fett zum Frittieren


    ZUBEREITUNG Berliner mit Guß - Rezept


    1. Hefeteig herstellen und gehen lassen bis er sich verdoppelt hat
    2. kleine Stücke abreißen Handteller groß flachdrücken und einem Teelöffel Marmelade mittig darauf geben und Teigstück gut verschließen. mit restlichem Teig ebenso verfahren bis er aufgebraucht ist
    3. Auf ein mit Mehl bestäubtes Geschirrtuch geben, Naht nach unten, und ca. 1 Std. gehen lassen
    4. 1 kg Pflanzenfett erhitzen Berliner darin backen bis sie hellbraun sind wenden so lange bis auch die zweite Seite braun ist. rausnehmen auf krepp entfetten. Aus Puderzucker und Zitronensaft Zuckerguss herstellen und Berliner damit bestreichen



    Berliner mit Guß - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.01.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2352 (562)
    Eiweiß 2,3 g
    Kohlenhydrate 30,9 g
    Fett 47,7 g


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