Vegetable stew with beef (Peggy March) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Vegetable stew with beef (Peggy March) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegetable stew with beef (Peggy March) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 gr. | Rinderhack |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| etwas | Knoblauch |
| 2 Stk. | Karotten |
| 2 Stk. | kleine grüne Zucchini |
| 2 Stk. | kleine gelbe Zucchini |
| 1 Stk. | Aubergine frisch |
| 1 Stk. | Paprika rot |
| 2 Dose | Tomaten geschält |
| Kräuter, nach Geschmack | |
| 1 Schuss | Portwein |
| 4 Portionen | Naturreis |
| etwas italienische Petersilie zur Deko | |
| Naturreis | |
| 1 Schuss | Öl |
Vorbereitung für Vegetable stew with beef (Peggy March) - Rezept
- Das Hackfleisch in einem Topf mit etwas Öl bräunen und danach das übriggebliebene Öl abgießen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten, bis sie weich sind, dann die geschälten und kleingeschnittenen Karotten dazugeben und abgedeckt 2 Minuten garen lassen.
- Dann die geschnittenen Zucchini, Aubergine und Paprika dazugeben. Ein wenig Wasser zugießen, abdecken und 2 Minuten garen lassen. Tomaten und Kräuter dazugeben und auf geringer Hitze 1 Stunde köcheln lassen. Wenn nötig, etwas Wasser hinzugeben und für den Geschmack den Portwein.
- Den Reis nach Packungsangabe gar kochen und mit dem Hackfleisch und mit Petersilie dekoriert servieren.
Vegetable stew with beef (Peggy March) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 900 (215) |
| Eiweiß | 20,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 14,9 g |
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