Seitan-Spinat-Pilz-Pfanne mit Kurkuma und Quinoa - Rezept von schneckenkind08
Folgendes ist Seitan-Spinat-Pilz-Pfanne mit Kurkuma und Quinoa - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Seitan-Spinat-Pilz-Pfanne mit Kurkuma und Quinoa - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Tasse | Quinoa |
| 3 Tassen | Gemüsebrühe mild |
| 5 | TK Blocks Blattspinat, aufgetaut |
| 100 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Shitake |
| 2 TL | Kurkuma |
| 150 g | Tamari eingelegter Seitan in Stücken (oder anderer Seitan) |
| 100 ml | Hafersahne |
| Kräutersalz | |
| Sesamöl | |
| Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Seitan-Spinat-Pilz-Pfanne mit Kurkuma und Quinoa - Rezept
- Brühe aufkochen. Quinoa in einem Sieb abspülen und zur Brühe geben. 20 Minuten köcheln lassen.
- Seitan abtropfen lassen. Zwiebel grob hacken. Seitan in Öl anbraten. Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Shitake halbieren, Champignons in dicke Scheiben schneiden. Zum Seitan geben, kurz mitbraten.
- Spinat hinzufügen. Mit Kurkuma bestäuben und kurz anschwitzen. Hafersahne angießen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Kräutersalz und Zitronensaft abschmecken.
Seitan-Spinat-Pilz-Pfanne mit Kurkuma und Quinoa - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 531 (127) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 12,4 g |
| Fett | 6,8 g |
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