FISCH: LACHS trifft auf MERLUZA (Seehecht) - Rezept geschrieben von silke7
Hier ist es FISCH: LACHS trifft auf MERLUZA (Seehecht) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von silke7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
FISCH: LACHS trifft auf MERLUZA (Seehecht) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 Gramm | Lachs frisch ,filitiert |
| 400 Gramm | Merluza ,ist auch Zander möglich |
| 500 Gramm | Spinat frisch |
| 1 kleine | Zwiebel gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| Salz,Pfeffer | |
| Chiliflocken rot | |
| Ingwer gehackt | |
| 6 | Mangoldblätter |
| Olvenöl |
Vorbereitung für FISCH: LACHS trifft auf MERLUZA (Seehecht) - Rezept
- Fische (wenn noch nicht passiert) häuten,auf Restgräten untersuchen und gründlich waschen.Spinat gründlich waschen und etwas klein zupfen.Zwiebeln,Knovi und Ingwer in einem großen Topf anschwitzen und den Spinat zugeben,etwas dünsten,würzen.
- Gewaschene Mangoldblätter nur kurz überbrühen und die "sperrigen " Stiele entfernen.Blätter ausbreiten,etwas würzen.Fischfilet passend geschnitten und eine Sorte auf Mangold legen,mit abgekühlem,evtl.pürierten Würzspinat bestreichen.
- 2.Fischsorte oben drauf legen und die Fische ENG zusammenpacken.In Olivenöl rund herum anbraten und im Backofen bei 100 Grad ca 10 min.fertig garen-fertig heißt:Der Fisch soll innen noch glasig sein !!!
- Päckchen schräg aufschneiden und auf Tellern anrichten.Ich empfehle meine Senfsoße (Kb)
FISCH: LACHS trifft auf MERLUZA (Seehecht) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 79 (19) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 0,3 g |
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