Bunter Gemüse-Eintopf - Rezept Eingereicht von tigerlilly63

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    Folgendes ist Bunter Gemüse-Eintopf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bunter Gemüse-Eintopf - Rezept


    Bunter Gemüse-Eintopf - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    400 g Kartoffel, festkochen
    2 kleine Kohlrabi
    0,5 Kopf Blumenkohl, Rest anderweitig verwenden
    3 mittelgroße Karotten
    2 mittelgroße Zwiebel
    0,5 Bund feingehackte, glatte Petersilie
    1 EL Butterschmalz
    750 ml Gemüsebrühe
    2 Lorbeerblätter


    Vorbereitung für Bunter Gemüse-Eintopf - Rezept


    1. Die Kartoffel schälen, waschen und in Stücke schneiden. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen. Die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in Ringe schneiden.
    2. Butterschmalz in einem hohen Topf erhitzen, Zwiebel und Kartoffelwürfel darin unter Rühren anrösten und mit Gemüsebrühe ablöschen und die Lorbeerblätter dazugeben. Bei aufgelegtem Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann erst das vorbereitete Gemüse (Kohlrabi, Karotten und Blumenkohl) dazugeben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
    3. Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken, zum Eintopf geben und unterrühren.
    5. Auf Teller verteilen und servieren.
    6. Dazu schmeckt Baguette oder Krustenbrot.



    Bunter Gemüse-Eintopf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.11.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 196 (47)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 5,0 g


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