Blätterteigtaschen - Rezept Gesendet von Andy33

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    Hier ist es Blätterteigtaschen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Andy33 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blätterteigtaschen - Rezept


    Blätterteigtaschen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr. Hackfleisch gemischt
    2 Stk. Blätterteig
    1 Dose Erbsen mit Möhrchen
    500 ml Rinderfond
    1 Stk. Ei
    4 Esslöffel Paniermehl
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Prise Zucker
    1 Teelöffel Senf
    2 Stk. Eigelb
    1 Becher Sahne
    2 Esslöffel Mehl


    ZUBEREITUNG Blätterteigtaschen - Rezept


    1. Das Hackfleisch mit dem Ei,Paniermehl,Salz,Pfeffer und den Senf vermischen danach zu je 150 gr. etwas länglich formen und auf eine ausgerollte Blätterteighälfte legen.Dann um die Hackfleischmassen Eigelb einstreichen , danach den zweiten Blätterteig drauflegen und um die Hackberge drumherum fest andrücken. Noch oben auf mit etwas Eigelb bestreichen (gibt eine schöne Farbe) . Ab in den Ofen und bei 180° 40 Min. backen.
    2. Die Sosse: Den Fond in einen Kochtopf geben Sahne hinzugeben und etwas andicken.
    3. Zu den angedigten Erbsen und Möhren : Die Dose Erbsen und Möhren in ein Kochtopf geben , etwas Mehl hineinrühren und aufkochen lassen ,etwas Zucker dazu geben und immer rühren bis das ganze dickflüssig ist.



    Blätterteigtaschen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 761 (182)
    Eiweiß 10,4 g
    Kohlenhydrate 9,8 g
    Fett 11,3 g


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