Tortellini in einer Speck-Sahne-Sauce - Rezept von Tortellini
Hier ist es Tortellini in einer Speck-Sahne-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tortellini geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tortellini in einer Speck-Sahne-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Tortellini, frisch oder getrocknet mit Ricotta oder Kräuter gefüllt |
| 1 EL | Olivenöl kalt gepresst |
| 4 Scheiben | Frühstücksspeck, fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 mittelgroße | Zwiebel gewürfelt |
| 1 TL | Chili, fein gehackt |
| 425 gr. | Tomaten aus der Dose, zerkleinert |
| 120 ml | Sahne |
| 2 EL | Basilikum frisch, feingezupft |
ZUBEREITUNG Tortellini in einer Speck-Sahne-Sauce - Rezept
- Tortellini in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und wieder in den Topf geben.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck, den Knoblauch und die Zwiebel bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren 5 Minuten bräunen.
- Chili und die Tomaten im Saft in den Topf geben. Die Sauce bei niedriger Temperatur 10 Minuten köcheln lassen. Die Sahne zugießen, das Basilikum unterziehen und die Sauce noch 1 Minute köcheln lassen. Die Sauce über die Pasta gießen und gut wenden. Gleich servieren.
Tortellini in einer Speck-Sahne-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.08.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1687 (403) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 43,5 g |
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