Spargelsalat "grün-weiß" - Rezept durch Mauseschwaenzchen
Hier ist es Spargelsalat "grün-weiß" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mauseschwaenzchen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargelsalat "grün-weiß" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | weißer Spargel |
| 500 gr. | grüner Spargel |
| 1 Liter | Salzwasser |
| 1 grosse | Schalotte |
| 2 Esslöffel | Weinessig |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| 0,5 Teelöffel | Zucker |
| 5 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 1 grosser | Kopfsalat frisch |
Vorbereitung für Spargelsalat "grün-weiß" - Rezept
- Weißen Spargel von oben nach unten schälen, beim grünen Spargel nur das untere Drittel schälen, die unteren Enden abschneiden (holzige Stellen vollkommen wegschneiden). Spargel abspülen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser in etwa 10 Minuten knapp gar kochen.
- Für die Sauce die Schalotte abziehen und fein hacken, mit Essig, Zitronensaft, Zucker und Pfeffer verrühren. Öl hinzufügen und über den abgetropften, noch warmen Spargel gießen. Zugedeckt einige Stunden durchziehen lassen.
- Eier hart kochen, abschrecken, pellen und hacken. Petersilie abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Beides über den Spargel streuen.Salat verlesen, waschen, abtropfen lassen, in Streifen schneiden und auf Tellern verteilen. Den Spargelsalat darauf anrichten.
Spargelsalat "grün-weiß" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.08.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 988 (236) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
Das war Spargelsalat "grün-weiß" - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Spargelsalat "grün-weiß" - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Spargelsalat "grün-weiß" - Rezept Von Einsendungen Mauseschwaenzchen finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Spargelsalat "grün-weiß" - Rezept Von Einsendungen Mauseschwaenzchen mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2016/04/spargelsalat-rezept-von-einsendungen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.