Zwiebelmarmelade mit Kreuzkümmel - Rezept geschrieben von gingergirl
Folgendes ist Zwiebelmarmelade mit Kreuzkümmel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gingergirl geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Zwiebelmarmelade mit Kreuzkümmel - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Thymianblätter |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 4 | Zwiebeln |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Prise | Kurkuma |
| 2 EL | Weinbrandessig |
| 300 ml | Wasser |
| 1 Prise | Kreuzkümmel |
ZUBEREITUNG Zwiebelmarmelade mit Kreuzkümmel - Rezept
- Die Zwiebeln fein hacken. Den Knoblauch und die Thymianblätter ebenfalls fein hacken.Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Chiliflocken mit Knoblauch und Thymian darin kurz anbraten.die Zwiebeln nun dazu geben und alles mit Zucker, Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Bei mittlerer HItze 15 Minuten weiter anbraten.
- Mit Essig und Wasser ablöschen. Den Kreuzkümmel einrühren und die Masse noch 20-30 Minuten einkochen, bis die Zwiebeln schön weich sind. Die Marmelade nun in ein heiß ausgespühltes Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.Hält sich dort mehrere Monate.
Zwiebelmarmelade mit Kreuzkümmel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 473 (113) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Fett | 6,4 g |
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