Süße Frühlingsrolle gefüllt mit Mango und Limette an Schokosoße und Orangen-Ingwer-Eis - Rezept von Unter Volldampf
Folgendes ist Süße Frühlingsrolle gefüllt mit Mango und Limette an Schokosoße und Orangen-Ingwer-Eis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Süße Frühlingsrolle gefüllt mit Mango und Limette an Schokosoße und Orangen-Ingwer-Eis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Schokosoße: | |
| 150 ml | Milch |
| 50 gr. | Zucker |
| 150 gr. | Zartbitter-Kuvertüre |
| Eis: | |
| 40 gr. | Ingwer frisch |
| 70 gr. | Zucker |
| 350 ml | Orangensaft frisch gepresst |
| 0,5 Stk. | Zitrone, davon der Saft |
| Springrolls: | |
| 1 Stk. | Flugmango |
| 20 gr. | Zucker |
| 0,5 Stk. | Limette, davon der Saft |
| 4 Blatt | Frühlingsrollenteig, tiefgekühlt, ca. 21x21 cm |
| etwas | verquirltes Eigelb |
| Öl zum Frittieren | |
| Besondere Materialien: | |
| Schockfroster oder Eismaschine |
ZUBEREITUNG Süße Frühlingsrolle gefüllt mit Mango und Limette an Schokosoße und Orangen-Ingwer-Eis - Rezept
- Für die Schokosoße Kuvertüre in kleinere Stücke brechen und in der Milch mit dem Zucker auflösen.
- Für das Capri-Eis O- und Zitronensaft erhitzen. Kleingeschnittenen Ingwer und den Zucker mit beigeben und kurz aufkochen lassen. Gut abkühlen und zum Eis gefrieren lassen.
- Für die Springrolls Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zucker und dem Limettensaft verrühren. Den Frühlingsrollenteig aufgetaut mit der Masse belegen, die Ränder mit etwas Eigelb bestreichen und zusammenrollen. Die Rolle in heißem Fett frittieren und sofort servieren.
- Anrichten: Die Springrolls mit der Schokosoße dekorieren und dem geschabten Eis servieren.
Süße Frühlingsrolle gefüllt mit Mango und Limette an Schokosoße und Orangen-Ingwer-Eis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 757 (181) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 36,7 g |
| Fett | 2,1 g |
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