Spiegelei mit Zucchini und Leberkäse - Rezept geschrieben von Kochecke48
Hier ist es Spiegelei mit Zucchini und Leberkäse - Rezept. Dieses Rezept von Kochecke48 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Spiegelei mit Zucchini und Leberkäse - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 TL | Öl |
| 4 Stück | Zucchinischeiben 5cm |
| 1 Stück | Scheibe Leberkäse, gewürfelt |
| 2 Stück | Eier |
| 2 Stück | Vollkornbrotscheiben |
| Beilage: | |
| 2 EL | Fleischsalat Grundlage |
| 1 Stiel | Petersilie |
| 4 Stück | Radi-Scheiben |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Steinsalz |
Vorbereitung für Spiegelei mit Zucchini und Leberkäse - Rezept
- Die Zucchinischeiben und den Leberkäse in der Pfanne anbraten, bis sie Farbe bekommen und dann die beiden Eier dazugeben und mit stocken lassen. Den Rettich schneiden und salzen und Pfeffern, damit er "Saft zieht" und alles zusammen auf einem rustikalen Holzbrett mit dem Fleischsalat garnieren.
- Ein schönes Weißbier. Ein schöner Wein oder antialkoholisch geht natürlich auch.
Spiegelei mit Zucchini und Leberkäse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1063 (254) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 24,0 g |
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