Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept von Radiergummi

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    Folgendes ist Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept. Dieses Rezept von Radiergummi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept


    Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    100 Gramm Karotten
    100 Gramm Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
    100 Gramm Stangensellerie
    200 Gramm Mungobohnensprossen frisch
    125 Gramm Reisnudeln
    100 Gramm Lauch gewürfelt
    0,5 Stück Peperoni rot
    0,5 TL Fünf-Gewürze-Pulver
    2 Stück Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
    1 Stück Knoblauchzehen gehackt
    2 EL Sojasoße hell
    1 TL Honig flüssig
    1 EL Öl, Wok-Öl
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    1 EL Chilisoße (Sambal Oelek)


    Vorbereitung für Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept


    1. Gemüse putzen, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Paprika und Peperoni entkernen und in schmale Streifen schneiden. Bohnensprossen abspülen und abtropfen lassen.
    2. Wok-Pfanne mit Öl (Wok-Öl) und Sojasoße erhitzen. Karotten und Sellerie mit 5-Gewürze-Pulver 2 Minuten in der Pfanne braten, dann Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni zugeben und weitere 2 Minuten braten. Bohnensprossen dazu und nochmals 2 Minuten pfannenrühren. Mit Salz und Pfeffer und 1 EL Chilisoße abschmecken.
    3. Die Reisnudeln in kochendes Wasser geben und 3 Minuten quellen lassen. Vor dem servieren gut abtropfen lassen.
    4. Die Gemüsepfanne mit den Reisnudeln vervollständigen, durchrühren und servieren.



    Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 368 (88)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 17,4 g
    Fett 0,7 g


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