Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept von Radiergummi
Folgendes ist Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept. Dieses Rezept von Radiergummi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
100 Gramm | Karotten |
100 Gramm | Paprikaschoten (rot, gelb, grün) |
100 Gramm | Stangensellerie |
200 Gramm | Mungobohnensprossen frisch |
125 Gramm | Reisnudeln |
100 Gramm | Lauch gewürfelt |
0,5 Stück | Peperoni rot |
0,5 TL | Fünf-Gewürze-Pulver |
2 Stück | Frühlingszwiebel frisch, geschnitten |
1 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
2 EL | Sojasoße hell |
1 TL | Honig flüssig |
1 EL | Öl, Wok-Öl |
Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
1 EL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
Vorbereitung für Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept
- Gemüse putzen, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Paprika und Peperoni entkernen und in schmale Streifen schneiden. Bohnensprossen abspülen und abtropfen lassen.
- Wok-Pfanne mit Öl (Wok-Öl) und Sojasoße erhitzen. Karotten und Sellerie mit 5-Gewürze-Pulver 2 Minuten in der Pfanne braten, dann Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni zugeben und weitere 2 Minuten braten. Bohnensprossen dazu und nochmals 2 Minuten pfannenrühren. Mit Salz und Pfeffer und 1 EL Chilisoße abschmecken.
- Die Reisnudeln in kochendes Wasser geben und 3 Minuten quellen lassen. Vor dem servieren gut abtropfen lassen.
- Die Gemüsepfanne mit den Reisnudeln vervollständigen, durchrühren und servieren.
Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 27.08.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 368 (88) |
Eiweiß | 2,7 g |
Kohlenhydrate | 17,4 g |
Fett | 0,7 g |
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