Zartes Hähnchen auf Spinatsalat mit Salbeignocchi in Zitronensauce - Rezept geschrieben von KingFood-de
Hier ist es Zartes Hähnchen auf Spinatsalat mit Salbeignocchi in Zitronensauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von KingFood-de geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Zartes Hähnchen auf Spinatsalat mit Salbeignocchi in Zitronensauce - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Zutaten - Zartes Hähnchen auf Spinatsalat | |
| 10 Stück | Hähnchenbrüste |
| 150 Gramm | Stangensellerie in kleine Würfel geschnitten |
| 100 Gramm | Schalotten in kleine Würfel geschnitten |
| 150 Gramm | Tomatenfilets in kleine Würfel geschnitten |
| 500 Gramm | Babyspinat |
| Würzung | |
| Hendl- Knuspri | |
| Natives Oliven- Öl Extra Peloponnes | |
| Tomaten- Essig | |
| Tomaten- Gewürzsalz | |
| Zutaten - Salbeignocchi | |
| 700 Gramm | mehlige Kartoffeln geschält und passiert |
| 2 Stück | Eier |
| 300 Gramm | Weizenmehl |
| 100 Gramm | Weizengrieß |
| 100 Gramm | Parmesan frisch gerieben |
| Würzung | |
| Ursalz Pur Fein | |
| Pfeffer weiß aus der Mühle | |
| Muskatblüte gemahlen | |
| Salbei gefriergetrocknet | |
| Zutaten - Zitronensauce | |
| 40 Gramm | Butter |
| 50 Gramm | Schalotten in kleine Würfel geschnitten |
| 200 ml | Weißwein |
| 200 ml | Ursalz Gemüse- Bouillon BIO |
| 40 ml | Zitrus- Öl |
| Würzung | |
| Zitronia Sun | |
Vorbereitung für Zartes Hähnchen auf Spinatsalat mit Salbeignocchi in Zitronensauce - Rezept
- Hähnchenbrüste mit Hendel- Knuspri kräftig würzen und in Nativem Oliven- Öl Extra Peloponnes saftig braten. Aus Selleriestangen, Schalotten, Tomaten, Nativem Oliven- Öl Extra Peloponnes und Tomaten- Essig eine Vinaigrette herstellen, mit Tomaten- Gewürzsalz kräftig abschmecken und den Babyspinat damit marinieren.
- Hendl- Knuspri Natives Oliven- Öl Extra Peloponnes Tomaten- Essig Tomaten- Gewürzsalz
- Klassische Zubereitung
- Ursalz Pur Fein Pfeffer weiß aus der Mühle Muskatblüte gemahlen Salbei gefriergetrocknet
- Schalotten in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, einkochen lassen und mit etwas Ursalz Gemüse- Bouillon BIO auffüllen. Bis zur gewünschten Konsistenz reduzieren und mit Zitronia Sun abschmecken. Mit Zitrus- Öl aufmixen und die Gnocchi darin schwenken.
- Zitronia Sun
Zartes Hähnchen auf Spinatsalat mit Salbeignocchi in Zitronensauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1151 (275) |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 31,4 g |
| Fett | 10,5 g |
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