Sylter Rote Grütze (Anja Schüte) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Sylter Rote Grütze (Anja Schüte) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Sylter Rote Grütze (Anja Schüte) - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 10 EL | Zucker |
| 750 ml | Rotwein |
| 500 ml | Orangensaft |
| 500 ml | Kirschsaft |
| 2 Stk. | Zimt |
| 5 Stk. | Wacholderbeere |
| 1 Prise | Thymian |
| 2 TL | Soßenbinder |
| 1 kg | Waldbeeren |
| 1 EL | Butter |
| 500 ml | Vanillesahne |
ZUBEREITUNG Sylter Rote Grütze (Anja Schüte) - Rezept
- Zuerst den Zucker in einem Topf schmelzen lassen, etwas karamellisieren lassen und mit dem Rotwein ablöschen. Mit dem Orangensaft und dem Kirschsaft aufkochen und 2 Stangen Zimt, 5 Wacholderbeeren sowie etwas Thymian dazugeben.
- Danach etwas einreduzieren und mit etwas Soßenbinder leicht abbinden. Tiefgefrorene Waldbeeren zusammen mit der Butter dazugeben und kurz aufkochen. Dann mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Vanillesoße dazu reichen.
Sylter Rote Grütze (Anja Schüte) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 531 (127) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 13,6 g |
| Fett | 6,5 g |
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